天天吃白米饭 你知道它们是怎么来的吗？

稻谷发芽后播撒入地

秧苗长到可以插秧的时候了

以前一家一辆手扶拖拉机平整水田

现在多用大型拖拉机

水田平整好后人工插秧

梯田上的作业

打经子插秧

（一条条经子像不像经纬线）

现在也多用插秧机作业了

经常要冒着酷暑来喷洒农药

（小编可是有切身体验的）

用无人机喷洒农药省时省力

待稻子金黄 弯了腰

用镰刀收割稻子

收割机基本取代了人工收割作业

收上来的稻谷需要晾晒

晒干了方便储存 也好卖个高价

古时候人们砻米碾米的工具

（原文有视频链接）

这个小型机器相信很多人都见过

（城里娃除外）

现代化的大型机械

然后它们就被封装好

送到超市

淘好后

如下图般白净

经过电饭煲的作用

就成我们碗中的白米饭啦

是不是感觉还挺复杂的

所以

一粥一饭当思来之不易

最后说说现代碾米过程吧

在上世纪70年代前，山区的农人们吃的米，都是靠石碾碾出来的。碾子由碾槽、碾磙和碾架三部分组成。（此处点击原文 有视频）

砻谷：稻谷剥掉谷壳过程称为“砻谷”，稻谷剥开谷壳的米粒叫它“糙米”，糙米为淡棕色，用于剥掉谷壳的机器叫做“砻谷机”。砻谷过程不可能百分之百获得糙米，谷粒和糙米混合在一起叫它“谷糙混合物”。

谷糙分离：将“谷糙混合物”分选出谷粒和糙米的过程称为“谷糙分离”，将谷粒和糙米分开的机器叫做“谷糙分离机”。

碾白：用砂轮磨削糙米外表皮，除去淡棕色层（皮层和胚芽），使糙米变成白色的米粒叫它“大米”或“白米”，碾下的淡棕色的粉末叫它“糠粉”，将糙米碾成白米的过程称为“碾米”。将糙米碾成白米的机器叫做碾米机，米机中用于碾米的砂轮叫做“砂辊”。

抛光：将白米表面打磨成光亮的米粒叫做“精米”或“抛光米”，将白米打磨成光亮的米粒过程称为“抛光”，抛光白米的机器叫做“抛光机”。

碾米效率

出糙率：将稻谷全部脱壳成糙米，糙米重量占稻谷重量的百分比。

脱壳率：通过砻谷后，糙米重量占谷糙混合物重量的百分比。

整米率：将稻谷加工成白米，完整米粒重量占稻谷重量的百分比。

碎米率：将糙米碾成白米后，碎米重量占白米总重量的百分比。返回搜狐，查看更多