油炸金蝉

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“ 又到了捉金蝉的时候了，每年刚放暑假，我和女儿、儿子吃过晚饭都要去树林捉金蝉，我们这里也叫它爬猴。可是我们每晚只捉十几只，只有买了。今年又买了些，放在冰箱里，留着慢慢吃。呵，能吃到明年的这个时候。

这是今年的新鲜的，买来的时候，都是鲜活的。”

食材明细

主料

金蝉

适量

辅料

油

适量

盐

适量

配料

孜然

适量

咸鲜

口味

炸

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

油炸金蝉的做法步骤

1把金蝉用清水泡一夜，用清水清洗干净

2清洗干净的金蝉，空一下水份

3锅内放油适量，待油热后，放入金蝉

4过一会儿，用锅铲翻一翻

5在炸的过程中，不时翻动一下，看，一会儿，金蝉变颜色了

6待到金蝉稍黄，用锅铲翻动，听到哗哗地声音，金蝉变得焦黄、酥脆了，就好了，可以关火了

7把炸好的金蝉放进盘里，趁热撒点盐，喜欢孜然风味的可以再撒点孜然，由于家里没有孜然了，所以没有放

8呵呵，怎么样，炸得还行吧？黄黄的，脆脆的，令人馋涎欲滴.....

9来个特写......让大家看得清楚一些

10在我拍照的当儿，女儿等不及了，好了，不拍了，吃吧，女儿、儿子和我一下就把金蝉风卷残云般吃光了......呵呵，谁让老公不在家呢，嗯，下次老公在家时再多炸一点......

来自 美食天下 家常花生米 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：

小吃

家常菜

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