解决污染方案-万年油(废弃食油)

万年油(废弃食油)

万年油是指酒楼食肆于煮食过程(如煎炸食物或悬挂烧腊食品)后所产生并需要弃置的食油。

处理万年油，食肆不应倾倒于厕所，洗手盆，地台去水口及排水管内，以免引致排水管或污水渠堵塞，产生臭味等问题。

其实万年油还拥有一定的商业价值，经提炼后可制成生化柴油，代替传统柴油；此外万年油亦可作为制造肥皂及洗洁精的原材料。所以食肆应将万年油储存至一定数量后，交予具信誉的回收商。